吃蝦配什么酒?

一、吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬于性寒的食物，而且一些海鮮由于沒(méi)有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點(diǎn)白酒或是葡萄酒，具有和去腥的作用。 在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的作用。西方人很早就發(fā)現，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個(gè)道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹.

白酒 我們吃蝦的時(shí)候最好還是喝白酒，因為本身蝦是寒性的，而白酒是溫性的， 我們吃蝦的時(shí)候喝白酒即可以暖胃，又能夠殺死自身的病菌和蝦的嗜鹽菌的傷害。而且還可以起到一定殺菌的效果，因為本身海鮮里面還是有很多的細菌存在的，這樣的話(huà)對于自己的身體有好處的。

羊肉和什么酒是絕配?

黃酒。 黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營(yíng)養價(jià)值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的膻味。人們都喜歡用黃酒作佐料， 在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚(yú)時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。黃酒燉羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，還可強壯身體機能，增強抗御寒冷能力。此湯尤宜中 老年人和女士用。

葡萄酒 葡萄酒羊肉味甘，實(shí)在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常都是配紅酒。

最好配的是葡萄酒，我們都知道葡萄酒所配的菜需要一些油膩的菜品，比如說(shuō)烤鴨，然而烤全羊配葡萄酒絕對是非常好的搭配，如果沒(méi)有葡萄酒的話(huà)，我們可以適當選擇馬奶酒以及高粱酒，因為羊肉熱量非常的高，吃完以后渾身會(huì )發(fā)燙，弄口小酒咪一下可以壓壓驚

羊肉和酒的搭配，根據每個(gè)人的口味不同而有所不同，很多北方人都喜歡羊肉和白酒搭配，那是美輪美奐的，也有人喜歡羊肉和紅酒搭配，也是一個(gè)不錯的選擇，而有的人卻喜歡用啤酒和羊肉搭配，也感覺(jué)到未到非常美味

波爾多葡萄酒與什么食物搭配?

西方國家餐廳一直有吃什么搭配紅灑的說(shuō)法，如紅肉配紅灑，白肉配白灑，甜點(diǎn)配甜食灑 如果在高極西餐廳點(diǎn)一瓶年份紅酒波爾多那么于之絕配的菜肯定是黑胡椒牛排五成熟，這在西方無(wú)論從口感，檔次，價(jià)位上都是絕配，當然也可以點(diǎn)其它食物，但口感不是絕佳的